Scroll to top
ru
Бистро
И его шеф Ши Юн Ци

Родился в городе Шаньси в 1987 году.

Переехав в Пекин в 2004 году, Ши начал работать в индустрии общественного питания.
С 2006 по 2007 год проходил обучение в одном из престижных отелей Пекина. Получив звание высококвалифицированного повара мучных изделий, в 2008 году отправился в провинцию Хэньань, город Чжэнчжоу. Проработав в ресторане один год, Ши вернулся в Пекин и начал работать в одном из заведений популярной сети китайских ресторанов Цын Фын Баузы.
В 2017 году Ши предложили работу в Казахстане, город Алматы. Его назначили шеф-поваром мучного цеха в ресторане J.Z. Peking Duck. Вскоре был переведён в Москву.

石永岐
1987年出生于陕西。
2004年至2006年在北京华之威餐饮管理有限公司学习。
2006年至2007年在北京同泽园大酒店学习宫廷面点。
2007年至2008年考取高级面点师,同年学习酒店管理。
2009年在北京华之威饮管理有限公司驻北京联合大学食堂现场经理。
2011至2017年在北京华之威饮管理有限公司护国寺小吃驻店总经理,庆丰包子铺驻店总经理。
2017年至2018年北京华之威饮管理有限公司哈萨克斯坦阿拉木图市九泽烤鸭店点心部主管。
现工作于俄罗斯莫斯科市九泽烤鸭店点心部主管。

Ши Юн Ци

Шеф-повар Бистро

Родился в городе Шаньси в 1987 году.

Переехав в Пекин в 2004 году, Ши начал работать в индустрии общественного питания.
С 2006 по 2007 год проходил обучение в одном из престижных отелей Пекина. Получив звание высококвалифицированного повара мучных изделий, в 2008 году отправился в провинцию Хэньань, город Чжэнчжоу. Проработав в ресторане один год, Ши вернулся в Пекин и начал работать в одном из заведений популярной сети китайских ресторанов Цын Фын Баузы.
В 2017 году Ши предложили работу в Казахстане, город Алматы. Его назначили шеф-поваром мучного цеха в ресторане J.Z. Peking Duck. Вскоре был переведён в Москву.

石永岐
1987年出生于陕西。
2004年至2006年在北京华之威餐饮管理有限公司学习。
2006年至2007年在北京同泽园大酒店学习宫廷面点。
2007年至2008年考取高级面点师,同年学习酒店管理。
2009年在北京华之威饮管理有限公司驻北京联合大学食堂现场经理。
2011至2017年在北京华之威饮管理有限公司护国寺小吃驻店总经理,庆丰包子铺驻店总经理。
2017年至2018年北京华之威饮管理有限公司哈萨克斯坦阿拉木图市九泽烤鸭店点心部主管。
现工作于俄罗斯莫斯科市九泽烤鸭店点心部主管。

МЕНЮ БИСТРО
Пельмени/манты
Пельмени с крабом 380/50 г
790 ₽
Пельмени с яйцом и джусаем 300/50 г
420 ₽
Пельмени с бараниной 365/50 г
420 ₽
Пельмени с говядиной 365/50 г
420 ₽
Пельмени с креветками 380/50 г
580 ₽
Пельмени с кроликом 380/50 г
420 ₽
Манты с овощным ассорти 323/50 г
450 ₽
Манты с говядиной и луком 332/50 г
450 ₽
Манты с говядиной и джусаем 332/50 г
450 ₽
Жареные манты 382/50 г
450 ₽
Лапша
Лапша с яйцом и томатами 640 г
350 ₽
Лапша бян-бян 400 г
480 ₽
Фирменная лапша 430 г
550 ₽
Лапша с говядиной и овощами 520 г
450 ₽
Домашняя лапша с яйцом и томатами 640 г
350 ₽
Лапша по-пекински 520 г
420 ₽
Лапша в остром бульоне 810 г
480 ₽
Лапша Шаньси со шпинатом/морковью 1000 г
420 ₽
Лапша/Горячие закуски
Домашняя лапша с говядиной и китайской квашеной капустой 900 г
480 ₽
Лапша с креветками 610 г
480 ₽
Лепешка с говядиной 180 г
270 ₽
Лепешка с бараниной 180 г
300 ₽
Горячие закуски
Лепешка с курицей 180 г
240 ₽
Жареные пельмени 288/50г
420 ₽
Обжаренные манты 440/50 г
450 ₽
Пирожки с джусаем 510 г
480 ₽
Картофель фри 110/14/50 г
170 ₽
Блин с хворостом и зеленью 320 г
170 ₽
Ролл салат с картофелем пай 290 г
150 ₽
Пельмени вонтоны 570 г
390 ₽
Хворост Цын Фын 200 г
60 ₽
Пампушки 100 г
60 ₽
Ассорти пампушек 130/50 г
110 ₽
Жареные пампушки 100 г
60 ₽
Соевое молоко 300 г
150 ₽
Овсяно-соевое молоко 300 г
150 ₽
Финиковое молоко 300 г
150 ₽
Жареные вешенки в кляре 450 г
590 ₽
Десерты
Тарталетки с яичным суфле 450 г
350 ₽
Печенье с яичным желтком 350 г
350 ₽
Печенье с соевым джемом 300 г
350 ₽
Печенье с фасолью 160 г
350 ₽
Ореховое печенье 250 г
350 ₽
Тыквенное печенье 240/50 г
350 ₽
Бананы в кляре 300 г
350 ₽
Печенье ассорти 270 г
350 ₽
Холодные закуски
Говяжий рубец в остром соусе 300 г
590 ₽
Курица в остром соусе 415 г
590 ₽
Жареная курица с хрустящей корочкой 500 г
590 ₽
Говядина в соусе 340 г
590 ₽
Жареная мойва 350 г
470 ₽
Куриные лапки 350 г
330 ₽
Отварное утиное филе 235 г
590 ₽
Крахмальная лапша под острым соусом 400 г
420 ₽
Маринованная капуста по-Сычуаньски 409 г
310 ₽
Битые огурцы 430 г
310 ₽
Черная фунчеза в кисло-остром соусе 320 г
490 ₽
Спаржа с арахисом и сельдереем 370 г
370 ₽
Фасоль с тофу лапшой 310 г
790 ₽
Арахис в соевом соусе 310 г
310 ₽
Салат из древесных грибов 380 г
430 ₽
Салат "Тигр" 380 г
310 ₽
Холодные закуски/Горячие блюда
Острое говяжье ассорти 430 г
990 ₽
Салат из морской капусты 265 г
310 ₽
Лянпи 235 г
230 ₽
Раки в остро-пряном соусе 800 г
3,100 ₽
Горячие блюда
Жареная цветная капуста 670 г
420 ₽
Баклажан в рыбном соусе 720 г
690 ₽
Томленая баранина с лепешкой 500 г
1,450 ₽
Вареные фрикадельки 530 г
680 ₽
Багат в пшеничном кляре 750 г
780 ₽
Тушеная курица 710 г
820 ₽
Мапо тофу 570 г
780 ₽
Да Пан Джи 1250 г
1,350 ₽
Горячие блюда/Суп
Жареный рис с овощами 440 г
380 ₽
Жареный рис Янчжоу 440 г
380 ₽
Суп Си Ху с говядиной 280 г
560 ₽
Суп из водорослей с яйцом 1600 г
560 ₽
Суп
Кукурузный суп 1600 г
560 ₽
Суп с рыбой и огурцом 1000 г
680 ₽
Вареные клецки с османтусом 1000 г
450 ₽
Сладкий рис 400 г
230 ₽
МЕНЮ НАПИТКОВ
ВОДА | 饮用水
Acqua Panna негаз.
普娜 / 750 升/мл
350 ₽
Вода J.Z. Peking Duck (газ./не газ.)
九泽烤鸭 (汽水) / 750 升/мл
250 ₽
Saint Peleigrino газ. л
翡乐汽水 / 750 升/мл
350 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ | 非酒精饮料
Кока- кола
可口可乐 / 330 升/мл
250 ₽
Кола зиро
零度可口可乐 / 330 升/мл
250 ₽
Ред булл
红牛 / 330 升/мл
250 ₽
Сок паго в ассортименте
帕果果汁 / 200 升/мл
200 ₽
Спрайт
雪碧 / 330 升/мл
250 ₽
Фанта
芬达 / 330 升/мл
250 ₽
Швепс
怡泉 / 250 升/мл
250 ₽
ЛИМОНАД | 甜汽水
Малина- имбирь лимонад
生姜树莓甜汽水 / 1000 升/мл
650 ₽
Манго маракуйя лимонад
芒果百香果甜汽水 / 1000 升/мл
650 ₽
Манго- маракуйя лимонад
芒果百香果甜汽水 / 350 升/мл
350 ₽
Тропический лимонад
热带甜汽水 / 1000 升/мл
650 ₽
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК | 鲜榨果汁
Апельсиновый фреш
橘子 / 200 升/мл
250 ₽
Грейпфрут фреш
胡柚 / 200 升/мл
250 ₽
Морковный фреш
胡萝卜 / 200 升/мл
200 ₽
Яблочный фреш
苹果 / 200 升/мл
250 ₽
КОФЕ | 咖啡
Эспрессо
浓缩咖 / 30 升/мл
90 ₽
Американо
美式咖啡 / 100 升/мл
90 ₽
Капучино
卡布奇诺 / 150 升/мл
120 ₽
Латте
拿铁 / 230 升/мл
140 ₽
Раф кофе
俄式咖啡 / 230 升/мл
150 ₽
ФлэтУайт
小白咖啡 / 230 升/мл
120 ₽
АВТОРСКИЙ ЧАЙ ХОЛОДНЫЙ | 招牌冷茶
Зеленый чай тропический
热带绿茶 / 350 升/мл
300 ₽
Черный чай ягодный
果浆红茶 / 350 升/мл
300 ₽
ЧАЙ ВИТАМИННЫЙ | 维生素茶
Чай облепиховый
沙棘茶 / 1000 升/мл
450 ₽
Чай черная смородина
茶藨茶 / 1000 升/мл
450 ₽
ПИВО | 啤酒
Клаусталлер б/а
克劳斯勒 / 330 升/мл
250 ₽
Лаки Будда
开乐啤酒 / 330 升/мл
350 ₽
Циндао темное
浓青岛 / 330 升/мл
250 ₽
Харбин премиум
哈尔滨 / 610 升/мл
500 ₽
РАЗЛИВНОЕ ПИВО | 扎啤酒
Циндао
青岛 / 500 升/мл
280 ₽
Радеберг
兰德博格皮尔森 / 500 升/мл
450 ₽
Бернард
伯纳德 / 400 升/мл
400 ₽

欢迎
光临
中国
贵宾